雖然三五好友聊天吵鬧很愉快，還是會有一個人覓食的時候，但獨自一人進入許多餐廳，常常會被另眼看待或是不太受到店家歡迎。近年來單人飲食的需求興盛，也越來越多店家開始推出一個人也能自在飲食的服務。

台南中西區忠義國小府前路一段那側，接近忠義路路口，整排的麵食、肉圓與冰店等料理店家選擇眾多，其中「密密一鍋」也是由老屋改建而成，外觀低調招牌略小，不特別注意很難這裡藏有一間可以「單人獨享」的火鍋店。

採用透明的門窗設置，在門口便能發現店裡的擺設相當簡潔有工業風的味道。

門上的店名logo下方也直接告訴客人，湯裡就兩種選擇紅鍋或白鍋。

密密一鍋店內空間不大，一覽無遺，越過小小的櫃台與等候區的沙發，以左右座位號碼相連的兩個長桌總共可以同時容納24位食客。

由店員詢問人數帶位，一人一個座位，到座位上便每人有一張點菜單與一本MENU，座位號碼由離門口最遠的開始算起。

仔細看會發現除了鍋物的介紹，店內的牆上還有拉麵的海報。拉麵？

沒錯！是這周限定的「錦玉家」麻拉麵，周末前來就是吃火鍋了。

鈣骨鍋便是白鍋，鍋底是凍豆腐與白蘿蔔，劃記主食、肉片與飲料的方格進行選擇，佐料的蔥、蒜末、生辣椒若有不想吃的可直接劃掉，海鮮跟時蔬真的要上菜才會知道有哪些種類，也是可以先行詢問店員。

紅鍋則是麻辣鍋，鍋底是豆腐與鴨血，每個項目也是劃記方格挑選，傳統好料的內臟類對上海鮮拼盤有點難抉擇阿，當然佐料還是想要有生辣椒的話，註記一下就好。

獨自一人前來的客人不少，不過多以二至三人的組合居多。

左右相鄰的座位設計，也能看到對面食客爽快進食的模樣，不過兩旁的間距剛剛好，中間也以調味料罐（醬油、醋、北斗馨油）排列隔開，呈現一種特別的距離感，就是不讓客人太過靠近，打擾了安心獨享美食的時光。

以高腳椅因應較小的店內空間，椅子下方是物品置放處。仿皮的材質，凹陷也夠深作起來蠻舒適的，不過要坐上去還是有點不太方便XD

終於講到食物惹，整份餐最快上來的大概都會是湯底？

白鍋裡一大塊豬骨頭，燉煮過後的豬骨味道濃郁，配上蘿蔔與豆腐還蠻順口的，是否喜歡就看個人了。

紅鍋當然味道就比較重，基底微辣，很下飯。

說到下飯，看點菜單不難發現，主菜有白飯與饅頭的選擇：白飯的飽足感較多，饅頭咬個三四口就沒了有點空虛不過鬆軟好吃。

豐盛的海鮮與時蔬盤，每樣食材都蠻新鮮的，最後上來的是肉片，豬肉軟嫩會想多點幾盤XD

飲料的話，可樂給你一罐玻璃瓶自行再倒入一般大的玻璃杯（大約到一半XD）；烏梅汁煙燻味頗重但容易洗去其他味道；紅茶微甜微甘。

隨時會有店內人員巡場，態度都很親切，會主動詢問是否需要加湯與收拾空盤，也不會有時間的限制，不論是個人或跟朋友來都能自在舒適，整體而言以新台幣280價位來看，密密一鍋很可以！

《店家資訊》

台南中西區 密密一鍋
Facebook：https://www.facebook.com/meme062156567/
地址：台南市中西區府前路一段245號
電話：(06)215-6567
營業時間：11:30~14:00 17:30-21:30