【高雄新興區】日式炸牛排專賣店x中正二店x頂級炸霜降牛cp值爆錶【逸之牛二店】 @

從店外面拍起來相當有日式風格，大大的燈籠搭配上一張等待椅，是不是相當有在日本的感覺，這裡是位於新興區日式炸牛排專賣店 - 逸之牛二館，裡面賣的就是各種的日式牛肉定食，但也有非牛料理啦，位置離一館相當的近，但一館的生意特別好，訂不到位置，只好來二館現場排隊。

逸之牛的服務員相當親切的介紹食物的種類，這次只點定食和丼物，各有各的優勢，定食隨餐附贈飲品，丼的肉片則是比較厚實~~

廚房採開放式空間，所以可以看到好多廚師們在料理食物，吧台區很適合一兩個人前來，平日晚餐已高朋滿座，所以難怪生意如此的好，二館還是11月剛開幕的新館呢！

餐桌上都附有麥茶，還有淋高麗菜絲的和風沙拉醬、醬油、蒜鹽、玫瑰鹽，還有陶瓷盤，是要讓客人自己烤肉的，有些人不喜歡吃太生的食物，所以店家都會準備烤盤讓客人自己烤，不用害怕烤焦或烤盤太髒，服務人員都會適時檢查，幫客人換烤盤，陶瓷烤盤主要是用酒精燈燒的，如果沒特別要求的話，服務人員都會請兩人用一個烤盤，這樣能減少另開烤盤的機會。

定食的菜色主要是主菜、白飯、小菜、味增湯、沾醬和飲料，白飯和高麗菜絲都可以無限供應，炙煎牛排的肉質鮮美，鮮紅色的肉質非常軟嫩，白飯吃起來也不太一樣，特別Q軟，味增湯也相當好喝，內有草菇、豆腐、昆布，是相當豐盛的湯品。

肉品的部分，炙煎牛排看似不多片，但女生吃起來剛剛好，鮮紅色的肉質，油花均勻分布於其中，吃起來軟嫩適中，不喜歡吃太生的人，可以在烤盤上稍微烤一下，享受動手烹煮的樂趣。

炸霜降牛排則是另外一種口感，外酥內嫩的，包裹的麵衣不油膩，也不會搶走內部牛肉的風采，搭配上咖哩醬堪稱一絕，霜降的油花分布均勻，在肉上就像一層薄薄的冰霜，在牛肉上分布就像大理石一樣，口感柔細，但搭配酥脆的外衣，肉品就像融化的奶油，而外頭則是酥脆的炸物。

不敢吃牛肉的人，在這邊也有非牛料理的海鮮可以吃，炸鮪魚菲力是新鮮的鮪魚，看看那色澤，生魚片生吃都沒問題，但基於熱嚐美食的好奇心，應該兩種方式都要嘗試，所以先嚐試看看生魚片吃法，這口感很奇妙，可以吃得出外層酥脆、中層嫩實、內層軟Q，三個口感一次滿足，雖然不是健達出奇蛋，但這奇妙的口感，實在是滿特別的。

之後則是將鮪魚以陶瓷烤盤煎炙，等到顏色逐漸變成米白色即可，而說真的，我喜歡健達出奇蛋帶給我的驚奇，但我更喜歡自己煎烤到外熟內嫩的肉質，各有千秋，還是由客倌們自己親自走一趟，評價看看吧！