從店外面拍起來相當有日式風格,大大的燈籠搭配上一張等待椅,是不是相當有在日本的感覺,這裡是位於新興區日式炸牛排專賣店   逸之牛二館,裡面賣的就是各種的日式牛肉定食,但也有非牛料理啦,位置離一館相當的近,但一館的生意特別好,訂不到位置,只好來二館現場排隊。

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逸之牛的服務員相當親切的介紹食物的種類,這次只點定食和丼物,各有各的優勢,定食隨餐附贈飲品,丼的肉片則是比較厚實~~

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廚房採開放式空間,所以可以看到好多廚師們在料理食物,吧台區很適合一兩個人前來,平日晚餐已高朋滿座,所以難怪生意如此的好,二館還是11月剛開幕的新館呢!

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餐桌上都附有麥茶,還有淋高麗菜絲的和風沙拉醬、醬油、蒜鹽、玫瑰鹽,還有陶瓷盤,是要讓客人自己烤肉的,有些人不喜歡吃太生的食物,所以店家都會準備烤盤讓客人自己烤,不用害怕烤焦或烤盤太髒,服務人員都會適時檢查,幫客人換烤盤,陶瓷烤盤主要是用酒精燈燒的,如果沒特別要求的話,服務人員都會請兩人用一個烤盤,這樣能減少另開烤盤的機會。

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定食的菜色主要是主菜、白飯、小菜、味增湯、沾醬和飲料,白飯和高麗菜絲都可以無限供應,炙煎牛排的肉質鮮美,鮮紅色的肉質非常軟嫩,白飯吃起來也不太一樣,特別Q軟,味增湯也相當好喝,內有草菇、豆腐、昆布,是相當豐盛的湯品。

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肉品的部分,炙煎牛排看似不多片,但女生吃起來剛剛好,鮮紅色的肉質,油花均勻分布於其中,吃起來軟嫩適中,不喜歡吃太生的人,可以在烤盤上稍微烤一下,享受動手烹煮的樂趣。

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炸霜降牛排則是另外一種口感,外酥內嫩的,包裹的麵衣不油膩,也不會搶走內部牛肉的風采,搭配上咖哩醬堪稱一絕,霜降的油花分布均勻,在肉上就像一層薄薄的冰霜,在牛肉上分布就像大理石一樣,口感柔細,但搭配酥脆的外衣,肉品就像融化的奶油,而外頭則是酥脆的炸物。

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不敢吃牛肉的人,在這邊也有非牛料理的海鮮可以吃,炸鮪魚菲力是新鮮的鮪魚,看看那色澤,生魚片生吃都沒問題,但基於熱嚐美食的好奇心,應該兩種方式都要嘗試,所以先嚐試看看生魚片吃法,這口感很奇妙,可以吃得出外層酥脆、中層嫩實、內層軟Q,三個口感一次滿足,雖然不是健達出奇蛋,但這奇妙的口感,實在是滿特別的。

之後則是將鮪魚以陶瓷烤盤煎炙,等到顏色逐漸變成米白色即可,而說真的,我喜歡健達出奇蛋帶給我的驚奇,但我更喜歡自己煎烤到外熟內嫩的肉質,各有千秋,還是由客倌們自己親自走一趟,評價看看吧!

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這些料理讓逸之牛不是普通的一隻牛,而是在草原中奔跑的牛,或者是被人細細照顧著牛,肉質的甜美和鮮嫩,是一般的牛肉無法比擬的。

店家資訊》

逸之牛日式炸牛排 中正店 (二店)

Facebook:逸之牛日式炸牛排 中正店 (二店)

地址:800高雄市新興區中正四路46號 

電話:(07) 286-0606

營業時間:17:30~09:30

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