喝咖啡,已經變成生活的一部分。許多人習慣在忙碌的上班日補充咖啡因,假日則讓咖啡香伴隨悠閒假期。

構成一間好咖啡廳的要素有很多:好喝的飲品、美味的餐點與點心、舒服的空間、親切的服務,如果能再有好聽的音樂、再多一點點溫暖人情味,那就更棒了!這些在「有 。 咖啡」通通有,相信能帶給你大大的滿足喔。
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原先設址在鳳山的「有。咖啡」,去年搬到市區後,藏身在四維路林蔭大道上,第一次來到的人可能會找不到招牌。如果是走光華路往光華夜市的方向(往南),看到四維路就右轉,旁邊有著「東南集郵社」的招牌,隔壁還有著生意超好的「鮪魚海產粥」,晚上來看著外面停一堆車的就找到了。

如果是走四維路往鳳山方向(往西),過了福建街往左轉,往右手邊人行道上走就找得到「有。咖啡」的蹤影。
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木頭質感的大門窗格,給人一種安定感,玻璃倒映出外頭樹木的翠綠,搭配不時更換的電影海報,常常看到客人在這邊拍下一張又一張的照片。
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外頭大桌上放置了店內菜單、營業招牌、還有一些文藝訊息的DM傳單,提供顧客與藝術對話的機會。自家製作的「近所小報」,以地圖的方式,刊載介紹周邊的好店,如果你對這邊的店不熟悉,上面有著許多好吃的資訊,拿一份按圖索驥走走看,也能建構出對這塊街區的想像喔。
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推開具有重量的門進入室內,映入眼簾就是好幾疊文青必備雜誌:《小日子》,在昏黃的銀行燈照映下,有如一股暖流注入人心,喝著咖啡、透過閱讀,也可以時時體會生活中的微小美好~
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整間店的活動範圍都在一樓,二樓只有在課程教學、活動舉辦時才開放。

最棒的座位區,就屬那一塊大大的吧檯區域,淬鍊後的時間感帶來溫潤木質調、昏黃的吊燈,構成了舒適的使用區域,許多熟客來了都是直接一屁股坐上了高腳椅,想要用電腦做事的、想要看書的、或是想跟老闆聊聊天的,這邊都是絕佳的VIP區。
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換個角度看看吧檯區,總共十個位置,想用電腦只要跟老闆說一聲,插座都在吧檯裡面。想看書覺得太暗的,店內也貼心準備夠亮的LED閱讀燈,讓你在店裡每個角落都能好好享受書中世界。
仔細一看的話,吧檯裡還放著老闆的黑膠唱片收藏(這只是一部分而已),店內播放音樂風格囊括多元曲風:實驗電子、環境電子、古典電子、新古典、獨立搖滾、北歐音樂、極簡風格,有如萬花筒般的多領域選樂,絕對不讓你聽到芭樂流行音樂、或是速食般的輕音樂、聽到膩的爵士樂,每次來都有著全新的感受啊。

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想要倚靠自然光的朋友、或是兩人組合的消費者、害羞不敢對到老闆眼神的,可以選擇靠窗邊的兩人桌(共兩組),也是一個舒服自在的小角落。
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四人組合會被安排坐在樓梯下的沙發區,自成一格的小天地。這邊小提醒一下,因為桌面較低,如果要用餐的話,餐具放上去會有點擠,如果只是喝咖啡、飲料、吃點心的話就OK~
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今天來到這裡,主要是為了喝招牌手沖咖啡。有在喝單品咖啡的朋友,應該都有自己的心頭好,知道自己喜歡的方向。如果是比較少喝的朋友,建議可以從大方向的日曬、水洗去選擇。日曬的發酵味明顯,香氣層次比較豐富,水洗則是口感乾淨、酸質比較明顯。

或是從豆單上的風味介紹,去選擇「調性」比較接近自己的喜好口味,但是風味表都只是參考,喝不出來不要氣餒,覺得不像也不要打槍老闆,都只是參考而已喔。
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真的不懂的話,可以大方詢問老闆,給彼此一個認識聊天的機會也不錯,畢竟吧檯手存在的價值,不只是把一杯咖啡沖好(這算是義務),能分享更多的知識,讓更多人喜愛,才是更核心的意義吧!

店內使用日式KONO流手沖,從手沖壺、濾杯、下壺,都是選用KONO出品,磨豆機也選用了黃色小富士平刀版,從一而終的選用KONO器具,期望能完整傳遞出正統風味。
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以KONO點滴式手沖法開始,慢慢讓咖啡粉吸水萃取,KONO濾杯的設計也讓流速較慢,使咖啡風味完全被釋放,口感更加圓潤飽滿,後段的呈現,也讓溫差降下來後,不會覺得苦澀。

唯一的缺點就是…沖煮的時間會拉長,如果遇到客人多,單品出杯多的時候,就要稍微等候,可以先享受店內氣氛、看看書,只要能夠享用到一杯好咖啡,我想是值得的。
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今天點的是哥倫比亞-小清新莊園(水洗),送上來時散發出輕盈的花香調,入口口感滑順,隨著溫度降低,酸的質感微微提升,與焦糖甜感融合得更加融洽,是一杯什麼時候喝都適合的風味,有如小清新之名,走的是溫和好相處路線,每一口都讓你舒舒服服的,順順地一口接一口喝完了。
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與咖啡搭配的甜點,店內也絕對沒有少,以前來吃過幾次,口味上都滿不錯的。特別來工商服務一下,店內不定時的會與友好工作室合作推出限定甜點,近日推出的是《咖啡館的日與夜系列甜點》,我之前剛好有吃到「日之檸檬塔Soleil」,酸香平衡感非常之好,塔皮香濃酥脆,達到非常好的平衡。

最近周末提供的是「黑夜之後咖啡塔」,當天有幸遇到甜點師傅到現場,分享了一半給我嚐嚐(可惜我沒拍照),咖啡糖碰上甘納許的組合,遇上了沉澱一夜的咖啡香緹,一點都不甜膩,完食後不會覺得有負擔!滿推薦的喔~~~
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其實了解一個人並不代表什麼,人是會變的
當一個人有著不同的面貌時,是不是會讓人更想了解他呢?
當一間店有著兩種不同樣子,是不是會讓你想再來一次呢?

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如果要我選擇造訪這間店的最佳時段,私心選擇的是屬於夜晚的魔幻時刻。承接店址前身小酒吧的風格,隨著夜幕低垂,身心自然放鬆,選個兩支店內精選的精釀啤酒,無論是自身小酌,或是與好友分享,都能給人一個難忘的夜晚。
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「飲酒過量,有害健康、未成年請勿飲酒」

喜歡上喝他們家咖啡的話,店內也提供了咖啡濾掛包,想一次買多點也可以訂購一盒(買10送1,更優惠喔),都可以現場或是來電訂。
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現場也提供咖啡豆及手沖器材販售,這裡的咖啡豆都是以1/4磅計,適合常自己手沖的朋友,不怕一次買半磅太多容易喝膩,喝完可以馬上換不同豆子,讓豆子常保新鮮狀態,在家、辦公喝也能維持好品質喔。
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桌上放紙巾的小盤子上,有著可愛貓咪與柴犬的小公仔,頗吸引目光,試試看可以找到幾隻不同的。
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店內也提供了旅遊、生活、藝術、文學類的書籍雜誌可翻閱。
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以下附上店內MENU參考,單品豆單都是不定期更換,以我喝過高雄多家咖啡廳的經驗,他們家的豆單算換得滿勤快的,很適合喜愛嚐試不同豆子的朋友。

再多介紹一點餐點的部分,定食都非常下飯,個人吃過的像是洋蔥豬肉乾咖哩、日式烤肉定食、洋蔥燒肉定食,只要加價50元就能升級換140元的黑咖啡或其他飲品,滿划算的喔~

許多客人會選擇點下午茶套餐,因為每日蛋糕110元,點了下午茶套餐total只要200元!等於飲料只要90元,如果有想喝的超過90元,那就是有享受到折扣的優惠了!但是要注意下午茶套餐時段:14:00~17:00,錯過就沒有啦~~ 
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《店家資訊》
 

店名:有。咖啡

Facebook:有。咖啡 
地址:802高雄市苓雅區四維二路126號
電話:(07) 536-7090
營業時間:週二~週六12:00~22:00,週日12:00~18:00 周一公休

 

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